Masové kuličky s omáčkou z čedaru

Kuličky z mletého masa jsou lahodné samy o sobě. Jak je ale ještě vylepšit? Jednoduše! Povařte je v dokonalé sýrové omáčce a budete se oblizovat.

Co budete potřebovat

Na masové koule:

• 500 g mletého kuřecího masa
• 1 šálek panko strouhanky nebo obyčejné strouhanky
• 1 malé vejce
• 1/3 šálku strouhaného parmazánu
• sůl a pepř
• 2 lžíce olivového oleje

Na sýrovou omáčku:

• 3 lžíce másla
• 3 lžíce hladké mouky
• 1 šálek mléka
• 1 šálek kuřecího vývaru
• 1 šálek čerstvě nastrouhaného čedaru
• 1 lžička mleté hořčice (volitelně)
• sůl a pepř
• čerstvě nasekaná petrželka

Postup

• Všechny ingredience na masové kuličky kromě oleje dejte do mísy a dobře promíchejte rukama.
• Pomocí lžíce ze směsi tvořte kuličky.
• Zahřejte 1 lžíci oleje na nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni.
• Přidejte polovinu masových kuliček a opékejte 5 minut.
• Přendejte hotové masové kuličky do mísy a opakujte se zbývající dávkou.
• Snižte plamen na střední a přidejte máslo.
• Jakmile se rozpustí, přidejte mouku a promíchejte.
• Pomalu přilévejte mléko a šlehejte, dokud se nezbavíte všech hrudek.
• Poté zašlehejte kuřecí vývar.
• Neustále šlehejte,
• Jakmile omáčka zhoustne, přidejte sýr a míchejte, dokud se nerozpustí.
• Poté přidejte mletou hořčici, sůl a pepř podle chuti.
• Masové kuličky vraťte do omáčky a promíchejte.
• Podávejte s těstovinami dle výběru!