Masové kuličky se smetanovou omáčkou s bourbonem

Malé masové kuličky plné chuti podávané s krémovou omáčkou z bourbonu a šalotky se stanou jedním z nejlepších pokrmů, které jste kdy jedli. Navíc jsou snadné na přípravu, nízkosacharidové, keto a bez lepku.

Co budete potřebovat

Na masové kuličky:

• 500 g mletého srnčího masa
• 200 g mletého vepřového masa
• 3 lístky šalvěje, nasekané najemno
• 1 vejce
• 1 lžička soli
• ½ lžičky pepře
• olivový olej na smažení

Na omáčku:

• ½ šálku smetany ke šlehání
• ¼ šálku bourbonu
• 1 nakrájená šalotka

Postup

• Smíchejte mleté srnčí maso, mleté vepřové, vejce a koření.
• Vytvarujte přibližně 32 kuliček o průměru cca 4 cm.
• Rozpalte těžkou pánev na vysokém plameni.
• Přidejte trochu olivového oleje.
• Přidejte masové kuličky a opékejte je z každé strany asi 5 minut.
• Vypněte sporák.
• Kuličky přeneste do nádoby vhodné do trouby a pečte dalších 5 minut při 175°C.
• Do pánve nalijte trochu bourbonu a seškrábejte zbytky ze dne.
• Zapněte sporák na střední stupeň.
• Přidejte šalotku.
• Šlehejte a pomocí šlehače uvolněte opečené kousky na pánvi.
• Přidejte smetanu a nechte vařit, dokud omáčka nezhoustne.
• Masové kuličky přendejte na servírovací tác a lžící na ně nalijte omáčku.
• Ihned podávejte.