Medová buchta s čerstvými broskvemi

Tento moučník z čerstsvých broskví se perfektně hodí jako lahodná letní svačinka, dezert, ale i jako snídaně. Navíc není přeslazený a tak zachutná i těm, co sladké buchty nemají zrovna dvakrát v lásce.

Ingredience

• 1 a 1/4 šálků hladké mouky
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 šálku rozpuštěného másla
• 1/2 šálku plnotučného mléka
• 3 lžíce medu
• 3 lžíce třtinového cukru
• 1 velké vejce
• 2 lžičky vanilky
• 1 broskev, nakrájená na kostky
• 1 broskev, nakrájená na tenké plátky

Postup                                       

1. Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia.
2. Do mísy prosejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
3. V samostatné míse smíchejte rozpuštěné máslo, mléko, med, 2 lžíce třtinového cukru, vejce a vanilku.
4. Vmíchejte mokré přísady do suchých, dokud se jen nespojí, a vmíchejte kostky broskve.
5. Nalijte těsto do vymazané a pečícím papírem vyložené čtvercové nebo 23 cm kulaté formy a poklaďte na něj tenké plátky broskví a posypte zbývající lžící třtinového cukru.
6. Pečte 25 minut nebo dokud špejle vložená do středu nevyjde čistá.