Medové perníčky hned měkké

Výborné perníky s vůní medu, kterými potěšíte. Po upečení jsou ihned měkké, tudíž je nemusíte péct s několikatýdenním předstihem.

Ingredience

• 800g hladké mouky
• 300g změklého másla
• 4ks vajec
• 100ml mléka
• 2-3 lžíce perníkového koření
• 300g medu
• 2 lžičky jedlé sody
• 300g cukru nebo sladidla

Postup

• Nejprve smíchejte med s cukrem, máslem a žloutky.
• Poté přidejte mléko a perníkové koření. Řádně promíchejte.
• Nakonec pomalu přisypávejte prosátou mouku s jedlou sodou a ušlehaný sníh z bílků.
• Těsto zapracujte nejlépe rukama, utvořte váleček, zabalte potravinářskou fólií a dejte do ledničky alespoň na 2 hodiny odpočinout.
• Odpočaté těsto vyválejte na plát tenký 3-4 mm a vykrájejte tvary pomocí vykrajovátek.
• Vykrájené tvary dejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte ve vyhřáté troubě při 180°C po dobu 8-10 minut.
• Před pečením můžete ještě potřít vajíčkem, aby byly lesklejší.
• Po upečení jsou perníčky měkké. Po jejich vychladnutí se tedy můžete vrhnout na zdobení.