Medové perníčky s mandlemi

Recept na vánoční perníčky s medem patří k těm nejoblíbenějším. Tato verze je navíc obohacena o mandle.

Ingredience

• 75 g másla
• 125 g medu
• 50 g hnědého cukru
• 1 bílek
• 200 g hladké mouky
• 100 g mletých mandlí
• 2 lžičky perníkového koření
• špetka soli
• 2  lžičky prášku do pečiva

Postup

• V rendlíku si rozpustíme máslo s cukrem. 
• Po vychlazení přidáme bílek a šleháme, pak přidáme med a přisypeme rozemleté mandle a mouku smíchanou se solí, kořením a kypřicím práškem.
• Těsto si vypracujeme a dáme do lednice na dvě hodiny zchladit. 
• Pak jej vyválíme na tenkou placku a vykrajujeme různé tvary. 
• Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 5 minut. 
• Po vychlazení je můžeme potřít rumovou glazurou nebo ozdobit bílky.