Medovníková roláda

Kdo by neměl rád jednoduché a rychlé pečení? Navíc, když výsledek ještě vypadá skvěle.

INGREDIENCE:

• 4 vejce (4 bílky + 3 žloutky)
• 100 g práškového cukru
• 2 lžíce medu
• 120 g polohrubé mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička perníkového koření

Na krém:

• 1 máslo
• 1 karamelové salko
• 300 ml mléka
• 1 karamelový pudinkový prášek

POSTUP:

1. Na roládu vyšleháme z bílků pevný sníh.
2. Do sněhu postupně zašleháme žloutky, cukr a med, nakonec jen lehce vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kořením.
3. Těsto rozetřeme na pečící papír a ve vyhřáté troubě na 180°C a pečeme asi 10 minut.
4. Upečený plát ještě teplý srolujeme a necháme vychladnout.
5. Připravíme krém z mléka, pudinkového prášku.
6. Uvaříme pudink a necháme vychladnout.
7. Máslo vyšleháme do pěny, postupně do másla zašleháme vychlazený pudink a karamelové salko.
8. Upečený plát potřeme krémem a srolujeme do rolády.