Medovo-hořčičná panenka z grilu

Tohle je ta nejjednodušší, nejlepší a nejzdravější grilovaná vepřová panenka, jakou jste si kdy připravili! Na lahodnou marinádu potřebujete pouze běžně dostupné ingredience, které většinou najdete doma ve špízi a grilování vám zajistí naprosto dokonalé maso.

Co budete potřebovat

• 700 – 900 g vepřové panenky (pokud je panenka tlustá více než 6 cm, rozřízněte ji podélně na polovinu, abyste získali dva tenčí kusy masa)
• šťáva z ½ citronu
• 2 lžičky prolisovaného česneku
• 1 lžička italského koření
• ¼ šálku oleje
• ½ lžičky soli
• ⅛ lžičky mletého černého pepře
• 2 lžičky dijonské hořčice
• 2 lžičky medu

Postup

• Vepřovou panenku osušte papírovou utěrkou.
• Smíchejte citronovou šťávu, česnek, italské koření, olej, sůl, pepř, dijonskou hořčici a med.
• Nalijte polovinu směsi do velkého sáčku na zip a přidejte panenku.
• Vytlačte přebytečný vzduch, uzavřete sáček a nechte 30 minut chladit.
• Předehřejte gril na střední stupeň a rošty naolejujte.
• Pomocí kleští přendejte vepřové maso na gril.
• Zavřete gril a grilujte 15–20 minut, každých pár minut otočte, abyste zajistili rovnoměrné propečení a v polovině grilování potřete všechny strany vepřového masa rezervovanou marinádou.
• Před krájením a podáváním přendejte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout.
• Dobrou chuť!