Pokud máte rádi sušenky na různé způsoby, vzdávat se jich rozhodně nemusíte, neboť existují i recepty na zdravé cukroví ze špaldové mouky. Jeden takový recept vám přinášíme. Sušenky s brusinkami vydrží měkké po celý vánoční čas.
INGREDIENCE
- 2 a 1/4 hrnku špaldové mouky
- 1 a 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky mořské soli
- 1 hrnek pasty tahini
- 3/4 hrnku javorového sirupu
- 1/4 hrnku citronové šťávy
- 1 lžička vanilky
- 3/4 hrnku sušených brusinek
POSTUP
- Předehřejte si troubu na 180 °C.
- Vyložte si dva plechy papírem na pečení.
- Ve velké misce smíchejte mouku, jedlou sodu, mořskou sůl a sušené brusinky.
- V menší misce ušlehejte dohromady tahini, javorový sirup, citronovou šťávu a vanilku.
- Do velké misky přidejte nejprve mokré ingredience, a potom suché.
- Promíchejte těsto ve velké misce tak, aby se jednotlivé ingredience dobře spojily.
- Za pomocí lžičky dělejte z těsta kuličky, položte je na pečicí papír a lehce je rozmáčkněte.
- Mezi jednotlivými sušenkami na plechu nechejte alespoň 1,5 centimetru prostor.
- Pečte 8 až 10 minut.
![Jemné sušenky z brusinek.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2019/07/brusinkove-susenky.png)