Melounový salát s prosciuttem a mozzarellou

Ideální salát na letní pikniky, grilování a večeře pod širým nebem na terase. Je dokonalou rovnováhou chutí: slanost získáte z prosciutta a sladkost z melounu. Užijte si ho!

Ingredience:

• 1 meloun cantaloupe, nakrájený na kostky nebo na kuličky (pomocí vykrajovátka na kuličky)
• 1 balíček prosciutto nebo 2, pokud chcete více masa
• asi 500 g mozzarellových kuliček
• 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky plus pár lístků na ozdobu
• 1 a půl lžíce olivového oleje
• 1 lžíce balzamikového octa
• sůl a pepř

Postup       

1. Všechny ingredience navrstvěte na velký servírovací talíř nebo tác.
2. Začnete vrstvou bazalkových listů a prosciutta, na ně nasypte melounové kuličky, poté mezi melounové kuličky navrstvěte kuličky mozzarelly a pak mezery vyplňte dalším prosciuttem.
3. Celý salát posypte nasekanou bazalkou.
4. Pokapejte olivovým olejem a balzamikovým octem.
5. Lehce osolte a opepřete.
6. Pomocí lžíce jemně promíchejte hlavní ingredience, aby se do mozzarellových a melounových kuliček dostalo trochu olivového oleje, balzamikového octa a bazalky.
7. Podávejte ihned nebo dejte do chladničky na 2–3 hodiny před podáváním.