Mexická fazolová polévka

Tahle polévka je skvělou volbou pokud nemáte moc času ale přesto byste si dali dobrou polévku. Budete ji mít na stole za dvacet minut.

Ingredience

• 1 plechovka fazolí
• 1 plechovka rajčat
• 2 stroužky česneku
• 1 cibule
• vývar
• 1 chipotle paprička – můžete použít více a nebo méně podle chuti
• ½ lžičky mletého kmínu
• sůl
• pepř
• olej
• koriandr k podávání
• limeta k podávání
• zakysaná smetana k podávání

Postup

1. V hrnci si rozpálíme olej a orestujeme na něm cibuli nasekanou na hrubo.
2. Přidáme rajčata, česnek, sůl, pepř a dobře promícháme.
3. Přidáme vývar, chipotle papričku, fazole bez nálevu, kmín. Znovu promícháme a rozmixujeme.
4. Polévku ještě chvilku necháme vařit, dochutíme pokud je to potřeba.
5. Podáváme s limetkou, koriandrem a zakysanou smetanou.