Mexický pouliční kukuřičný těstovinový salát

Pokud jste fanouškem klasické mexické kuchyně, pak si tuto zábavnou variantu v podobě salátu z těstovin.

Co budeme potřebovat

• 250 g těstovin
• 2 plechovky okapané kukuřice
• 40 g zakysané smetany
• 60 g majonézy
• Kůra a šťáva ze 2 limetek
• 3 stroužky česneku (nasekané)
• ½ lžičky chilli prášku
• ¼ lžičky kmínu
• Sůl
• černý pepř
• 10 g čerstvého koriandru
• 60 g červené cibule
• 1 střední paprika (nakrájená na kostičky)
• 50 g šálku sýra cotija (nebo fety)
• nakrájené avokádo

Postup

• Uvařte si těstoviny podle návodu na obalu, scedíme a opláchneme.
• Připravte omáčku smícháním zakysané smetany, majonézy, limetkové kůry a šťávy, česneku, chilli, kmínu a několika velkých špetek soli a pepře.
• Do mísy dejte kukuřici, vmíchejte těstoviny, koriandr, červenou cibuli, avokádo, papriku a cotiju.
• Přidejte dresink a promíchejte, aby se vše spojilo.
• Ozdobte dle libosti avokádem.