Milánské špagety s kuřecím masem

Kdo říká, že tento recept s těstovinami musí připravovat jen a pouze z mletého masa? Tento super rychlý a super snadný postup na tento italský pokrm vás přesvědčí o tom, že je možné ho připravit i se šťavnatým kuřecím masem.

Co budeme potřebovat

1. lžíce olivového oleje
2. cibule (nakrájená na kostičky)
3. 100 g slaniny (nakrájené na kostičky)
4. 2 stroužky česneku (prolisovaný)
5. 500 g kuřecích stehen
6. 400 g nakrájených rajčat v konzervě
7. 200 ml kuřecího vývaru
8. 2 bobkové listy (volitelně)
9. snítka tymiánu (volitelně)
10. sůl
11. pepř
12. špagety

Postup

1. Do velkého hrnce přidáme olej a na kostičky nakrájenou cibuli.
2. Hrnec přikryjeme pokličkou a na nízkou teplotu, za občasného míchání začneme vařit, aby cibule změkla.
3. Zvýšíme teplotu a přidáme slaninu.
4. Smažíme 2 minuty za pravidelného míchání, dokud slanina a cibule lehce nezhnědnou.
5. Teplotu snížíme a přidáme česnek.
6. Česnek za občasného míchání minutu smažíme.
7. Přidáme kuře, rajčata, vývar a bylinky.
8. Podle chuti osolíme a opepříme a přikryjeme pokličkou.
9. Směs přivedeme k varu.
10. Jakmile se začne omáčka vařit, ztlumíme teplotu a pokračujeme ve vaření dalších 20 minut bez pokličky, dokud kuře nezměkne a omáčka se nezredukuje.
11. Kuře poté vyndáme a naporcujeme.
12. Vrátíme ho do omáčky a pokračujeme ve vaření dalších 5-10 minut.
13. Mezitím si připravíme těstoviny podle návodu na obalu.
14. Když jsou těstoviny hotové, scedíme je a přidáme do omáčky.
15. Vše společně důkladně promícháme a těstoviny podáváme posypané parmazánem.