Bábovka z oleje v mini verzi? Možná vás to překvapí, ale i když jsou tyhle bábovičky malinké, chutnají naprosto fantasticky.
Ostatně co může být lepší kombinací než ořechy a vaječný koňak. Mohou se připravit pro jakoukoliv příležitost a neuškodí ani, když jsou nějaké svátky, ať už o Vánocích nebo třeba o Velikonocích.
Ingredience:
- 4 vejce
- 200 g cukru moučka
- 200 ml rostlinného oleje
- 150 ml vaječného koňaku
- 150 g polohrubé mouky
- 1 sáček kypřícího prášku do pečiva
- 50 – 70 dkg nasekaných ořechů (vlašské, lískové, ale klidně i mandle)
- moučkový cukr na posypání
Postup:
- Připravíme si malé formy na bábovky a vymažeme je trochou oleje (ideální je použít olej ve spreji).
- Troubu si předehřejeme na 200°C.
- Do mísy dáme vejce s cukrem a pomocí ručního mixéru našleháme do pěny.
- Přilijeme olej s vaječným koňakem a znovu důkladně rozšleháme.
- V jiné míse zamícháme mouku s práškem do pečiva a po částech za stálého míchání přidáváme do vaječné směsi.
- Nakonec přimícháme ořechy a pustíme se do plnění forem.
- Jakmile jsou malé bábovky naplněné, vložíme je do předehřáté trouby a pečeme zhruba 30 minut.
- Hotové bábovičky vyjmeme z trouby, vyklopíme a necháme zcela vychladnout.
- Potom je pocukrujeme a můžeme servírovat třeba k odpolední kávičce.
![Olejové mini bábovky s chutí vaječného likéru.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2021/05/mini-babovicky-s-vajecnym-likerem.jpg)