Mini hovězí burgery s červenou řepou

Tyto jednoduché a barevné mini hovězí burgery s červenou řepou máte připravené za pouhých pár minut! Jsou šťavnaté, plné chuti (a zeleniny!) a s klidem je můžete podávat i svým dětem.

Ingredience

• ½ lžíce olivového oleje
• 1 malá červená nebo bílá cibule nakrájená na drobno
• 1 stroužek česneku, lisovaný
• 500 g mletého libového hovězího masa
• 1 malá syrová červená řepa, oloupaná a nastrouhaná najemno
• 1 vejce, rozšlehané
• ½ lžičky mletého kmínu
• ½ lžičky mletého koriandru
• worcesterská omáčka (volitelně)
• sůl
• černý pepř

K servírování:

• 14 mini burgerových housek
• 1-2 avokáda nakrájená na plátky
• 2 okurky nakrájené na plátky
• hlávkový salát
• 3 rajčata, nakrájená

Postup

• Pečící plech lehce vymažte olivovým olejem.
• Na pánev nalijte olej a na středním plameni opékejte cibuli do měkka, přidejte česnek a restujte další minutu.
• Dejte stranou, aby zelenina vychladla.
• Ve velké míse rozmačkejte hovězí mleté ​​maso vidličkou, aby se rozmělnilo.
• Dobře promíchejte vychladlou cibuli s česnekem, červenou řepu, vejce, mletý kmín, mletý koriandr, worcestrovou omáčku, sůl a pepř.
• Mokrýma rukama odeberte malou hrst směsi – o něco větší, než je velikost golfového míčku – a vytvarujte z ní míč.
• Položte na vymazaný plech a vyrovnejte na tloušťku asi 2 cm.
• Jakmile jsou všechny burgery vytvarované, pokapejte je trochou oleje, zakryjte potravinářskou fólií a dejte do lednice alespoň na 30 minut ztuhnout.
• Zahřejte troubu na 220°C.
• Sundejte z hamburgerů fólii a vložte plech do trouby na 10–15 minut, nebo dokud nejsou hamburgery propečené.
• Podávejte v mini housce s avokádem, okurkou, hlávkovým salátem a rajčaty – nebo jakoukoli kombinací, kterou sníte vy nebo vaše dítě!
• Burgery si můžete samozřejmě i ogrilovat.
• Grilujte je 3-4 minuty z každé strany, dokud nebudou propečené.
• Dobrou chuť!