Mini tortily s krevetami, avokádem a salsou

Chcete svým hostům nabídnout něco nového? Něco na čem si doopravdy pochutnají? Pak vyzkoušejte tento recept! Luxusní malé tortily s rozmačkaným avokádem, grilovanými krevetami a rajčatovou salsou si zamiluje naprosto každý.

INGREDIENCE

• 2 lžíce nasekaného koriandru plus 1 polévková lžíce navíc
• 1 lžička římského kmínu
• špetka chilli vloček
• 1 lžíce limetkové šťávy plus 1 lžička navíc
• 1 stroužek česneku, rozdrcený
• 2 lžičky olivového oleje
• 12 velkých krevet, oloupaných
• 4 celozrnné tortilly
• olivový olej ve spreji
• 1 velké rajče, zbavené semínek, nakrájené na kostičky
• 2 jarní cibulky, nakrájené na tenké plátky
• ½ středně zralého avokáda, oloupaného, dužina rozmačkejte
• čerstvě mletý černý pepř

POSTUP

• Smíchejte koriandr, římský kmín, chilli vločky, limetkovou šťávu, česnek a olivový olej ve střední skleněné nebo keramické misce.
• Přidejte krevety a promíchejte, aby se obalily.
• Přikryjte a nechte 30 minut marinovat v lednici.
• Mezitím zahřejte troubu na 180 °C.
• Velký plech vyložte pečicím papírem.
• Z tortil vykrájejte pomocí vykrajovátka 12 malých koleček.
• Kolečka tortily položte na připravený plech a lehce postříkejte olivovým olejem.
• Pečte 6–7 minut, v polovině doby pečení otočte, dokud nezezlátnou a nebudou krásně křupavé.
• Dejte stranou vychladnout.
• Do malé misky dejte rajčata, jarní cibulku, lžíci koriandru a limetkovou šťávu.
• Promíchejte a dochuťte pepřem.
• Velkou grilovací pánev nastavte na vysokou teplotu.
• Z krevet setřeste přebytečnou marinádu a grilujte 1–2 minuty z každé strany.
• Na každé kolečko tortily rozprostřete půl lžičky avokáda.
• Navrch dejte grilované krevety a lžíci salsy.
• Ihned podávejte.