Míša dort s fondánem

Vychutnejte si klasický Míša zákusek, který jsme vylepšili o čokoládový fondán. Tento recept na tvarohový dort, překoná veškeré vaše dosavadní zkušenosti s klasickým receptem.

Co budeme potřebovat

Na korpus

1. 250 g cukru krystal
2. 220 g hladké mouky
3. 150 g kakaa
4. lžička prášku do pečiva
5. lžička soli
6. 200 ml podmáslí
7. 125 ml kávy
8. 125 ml oleje
9. 2 vejce
10. lžíce vanilkového extraktu
11. 220 ml smetany ke šlehání

Na fondán

1. 75 g másla
2. 75 ml javorového sirupu
3. 115 g hořké čokolády
4. 220 g cukru
5. 250 ml smetany ke šlehání
6. Špetka soli
7. 2 lžičky vanilkového extraktu

Postup

1. Troubu si předehřejeme na 170 stupňů
2. Vymažeme si dortovou formu
3. Do mísy nasypeme suché ingredience a vše promícháme
4. Přidáme podmáslí, kávu, olej, vejce a vanilku
5. Vše společně smícháme, dokud se všechny ingredience nespojí
6. Těsto vlijeme do formy a pečeme po dobu 35 – 40 minut
7. Koláč necháme 10 minut ve formě chladnout a poté ho z formy vyndáme a necháme zcela vychladnout
8. Na polevu si ve vodní lázni rozpustíme máslo společně s čokoládou
9. Přidáme javorový sirup a mícháme, dokud se vše nerozpustí a nepromíchá
10. Přidáme cukr, smetanu a sůl a směs přivedeme k varu
11. Čokoládový fondán vaříme po dobu 7 – 9 minut, dokud poleva nezačne houstnout
12. Přidáme vanilku a sundáme z plotny
13. Kousky dortu servírujte polité čokoládovým fondánem