Vychutnejte si klasický Míša zákusek, který jsme vylepšili o čokoládový fondán. Tento recept na tvarohový dort, překoná veškeré vaše dosavadní zkušenosti s klasickým receptem.
Co budeme potřebovat
Na korpus
- 250 g cukru krystal
- 220 g hladké mouky
- 150 g kakaa
- lžička prášku do pečiva
- lžička soli
- 200 ml podmáslí
- 125 ml kávy
- 125 ml oleje
- 2 vejce
- lžíce vanilkového extraktu
- 220 ml smetany ke šlehání
Na fondán
- 75 g másla
- 75 ml javorového sirupu
- 115 g hořké čokolády
- 220 g cukru
- 250 ml smetany ke šlehání
- Špetka soli
- 2 lžičky vanilkového extraktu
Postup
- Troubu si předehřejeme na 170 stupňů
- Vymažeme si dortovou formu
- Do mísy nasypeme suché ingredience a vše promícháme
- Přidáme podmáslí, kávu, olej, vejce a vanilku
- Vše společně smícháme, dokud se všechny ingredience nespojí
- Těsto vlijeme do formy a pečeme po dobu 35 – 40 minut
- Koláč necháme 10 minut ve formě chladnout a poté ho z formy vyndáme a necháme zcela vychladnout
- Na polevu si ve vodní lázni rozpustíme máslo společně s čokoládou
- Přidáme javorový sirup a mícháme, dokud se vše nerozpustí a nepromíchá
- Přidáme cukr, smetanu a sůl a směs přivedeme k varu
- Čokoládový fondán vaříme po dobu 7 – 9 minut, dokud poleva nezačne houstnout
- Přidáme vanilku a sundáme z plotny
- Kousky dortu servírujte polité čokoládovým fondánem