Mletý hovězí guláš

Jestli milujete klasické maďarské guláše, pak je tato receptura ideální právě pro vás. Dokonale chutný, správně ostrý a velmi lahodný, přesně takový je tento guláš, ke kterému se budete rádi vracet. Ostatně jako příloha se podává čerstvý křupavý chléb a věřte, že to je ta nejlepší možná kombinace chutí.

Ingredience:

• 2 lžíce olivového oleje
• 450 g libového mletého hovězího masa
• 200 g těstovin (kolínka, vřetena, penne)
• 1 kg loupaných rajčat
• 2 lžičky mleté sladké papriky
• 1 polévková lžíce chilli v prášku
• 1 středně velkou cibuli
• 2 stroužky česneku
• Sůl
• Mletý černý pepř

Postup:

• Do hrnce dáme olivový olej, zahřejeme na středním ohni a přidáme mleté hovězí.
• Restujeme, až dokud maso nezíská hnědou barvu a nepustí šťávu.
• Přisypeme na kostičky nakrájenou cibuli a propasírovaný česnek.
• Necháme zesklovatět, přihodíme nasekaná loupaná rajčata, osolíme a opepříme.
• Zasypeme mletou paprikou, chilli a přilijeme trochu vody.
• Necháme vařit asi 20 minut.
• Nakonec vmícháme uvařené těstoviny a důkladně promícháme.
• Jakmile se těstoviny prohřejí, můžeme servírovat.

Tip: Pokud by někdo chtěl mít guláš trochu vodovější, stačí přilít vodu a zahustit trochou mouky. Poté dát těstoviny místo do směsi jen do misky a zalít gulášem.