Mletý řízek se sýrem z trouby

Řízky z mletého masa v obdobě klasického holanďanu lze upéci i v troubě. Zde máme jeden z receptů na ukázku.

INGREDIENCE

• 250 g mleté vepřové plece
• 250 g mletého hovězího masa 
• 1 cibule
• 150 g eidamu
• 1 vejce
• 1 suchý rohlík
• mléko
• sůl
• černý pepř
• pažitka 
• olej na smažení

POSTUP

• Rohlík si nakrájíme na malé kostičky, pokropíme je mlékem a necháme sednout.
• Pak k rohlíku přidáme obě masa si smícháme se solí, pepřem, nasekanou pažitkou, vejcem a najemno nakrájenou cibulí. 
• Vše důkladně promícháme, přidáme lžíci strouhanky a zahustíme. 
• Sýr si nastrouháme nahrubo a také přimícháme. 
• Z hotové směsi tvarujeme řízky, které obalujeme ve strouhance. 
• Plech si vymažeme olejem. 
• Dáme na něj řízky, přikryjeme alobalem (nedotahujeme) a pečeme na 220°C. 
• Po 15 minutách k řízkům přilijeme horkou vodu a pokračujeme v pečení ještě 35 minut.
• Nakonec sejmeme alobal a dopečeme ještě 10 minut dokřupava.