Moučník z tvarohu

Tento recept si určitě oblíbíte, protože muffiny jsou v tomto případě dokonalé vlhké, mají hustou strukturu. Ovšem nejsou zbytečně přeslazené a úžasně voní.

Ingredience:

• 1 a 3/4 hrnku polohrubé mouky
• 1 polévková lžíce kypřícího prášku do pečiva
• 1 a 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/4 lžičky soli
• 1/2 hrnku rozpuštěného nesoleného másla
• 1 sáček vanilkového cukru
• 2/3 hrnku krystalového cukru
• 2/3 hrnku tvarohu (polotučný nebo plnotučný)
• 2/3 hrnku polotučného mléka (může být i plnotučné)
• 1 vejce

Postup:

• Začneme tím, že si předehřejeme na 200 stupňů. Pekáč/formu na muffiny nastříkáme kuchyňským sprejem.
• V malé míse smícháme polohrubou mouku, kypřící prášek do pečiva, skořici a sůl.
• Do jiné mísy dáme rozpuštěné máslo, vanilkový cukr, krystalový cukr, tvaroh, mléko i vejce a důkladně rozšleháme.
• Pomalu budeme za stálého míchání přidávat sypkou směs a mícháme, dokud není vše hezky propojené. Těsto bude mít hutnější konzistenci.
• Rovnoměrně naplníme jednotlivé otvory formy na muffiny a vložíme do předehřáté trouby.
• Pečeme zhruba 15 až 17 minut, až bude povrch zlatavý.
• Upečené vyjmeme z trouby a na 10 minut odložíme stranou. Teprve potom vyndáme z formy.