Mrkev s mletým hovězím masem

Skvělé jídlo se sladko-slanou chutí. Pokud máte čerstvou mrkev, můžete uvařit dva svazky mrkve v jednom litru mírně osolené vody a tekutinu si ponechat na vaření (místo konzervy).

Ingredience

• 900g mletého hovězího masa
• 500g mrkve
• ½ čajové lžičky mletého černého pepře
• 1 lžička soli
• 1 středně velká cibule
• 1-2 stroužky česneku
• rostlinný olej
• Kajenský pepř dle chuti (nepovinné)

Postup

• Mrkev očistíte, oloupete a nakrájíte na tenké plátky. 
• Následně vložíte do hrnce s vodou, přidáte špetku soli, přivedete k varu a za stálého míchání necháte asi 15 až 20 minut podusit, dokud není mrkev měkká.
• Na vedlejší plotýnce si mezitím v pánvi rozehřejete olej.
• Do rozpáleného oleje dáte mleté hovězí maso a necháte zhnědnout.
• Až bude maso hotové, vyjměte ho z pánve.
• Cibuli zbavíte slupky, nakrájíte na plátky a vložíte do pánve, kde se předtím nacházelo maso.
• K cibuli přidáte pepř, sůl, lisovaný česnek a za průběžného míchání necháte vařit, dokud není cibule měkká.
• Hotovou mrkev přidáte na pánev a pár lžic z mrkvové šťávy přidejte do pánve taktéž.
• Hotové maso taktéž přidáte do pánve a vše za průběžného míchání nechte 15 až 20 minut vařit.
• Postupně přidávejte více šťávy z vařených mrkví, aby se směs na pánvi mohla ještě chvíli dusit. (Pokud nemáte dostatek tekutiny z vařených mrkví, přidejte trochu vody). Směs na pánvi by měla lepit.
• Necháte tekutinu trochu vyvařit dokud není směs akorát lepkavá, dle vaší chuti.
• Můžete podávat s rýží či vařenými bramborami.