Mrkvové buchty

INGREDIENCE:

• 1 kg polohrubé mouky
• 1 hera
• 1 sklenice oleje
• 115 g cukru
• 3 žloutky
• 1 kostka droždí
• 0,5 l mléka
• citronová kůra
• sůl

POSTUP:

1. Tuk utřeme s cukrem a s vejci.
2. Nastrouhanou mrkev vmícháme do mouky před přidáním vzešlého kvásku.
3. Poté přidáme mléko a kvásek a cit. kůru.
4. Nakonec přidáme mouku se solí.Zaděláme těsto, necháme 1/2 hodiny kynout.
5. Dál těsto normálně zpracováváme a pečeme.

Z takto upraveného těsta můžeme péct plněné buchty nebo koláče, výborná je například kombinace s makovou náplní.

Bez náplně pečeme vdolečky, které po upečení potřeme marmeládou, sladké rohlíky nebo jinak tvarované neplněné pečivo.

Toto kynuté těsto se i dobře smaží, takže z něj můžeme vdolečky i smažit.