Zdravé a výživné recepty na polévky z mrkve. Pochutnejte si!

Máte přebytek mrkve a nevíte, co s ní?

Vyzkoušejte 7 luxusních receptů na mrkvové polévky!

Je libo verzi s pomerančem, pikantní s květákem nebo raději tradičněji s dýní či bramborami?

Výběr je na vás.

Dobrou chuť!

Na co byste si měli dát pozor při nákupu mrkve?

Při nákupu mrkve se vždy ujistěte, že je na dotek pevná a má jasně oranžovou barvu. Vyvarujte se mrkve, která je na povrchu ochablá nebo zčernalá. Důležite je také rovnoměrné zabarvení. Tenké chloupky na mrkvi jsou známkou stáří a nejsou ideální. Popraskaná mrkev neznamená, že je špatná. Některé odrůdy jsou jemnější a šťavnatější a v důsledku toho také náchylnější k praskání, jak rostou.

Mrkvová nať je jedlá, nicméně z kořene vysává vlhkost, takže je lepší kupovat mrkev s odříznutou natí. Pokud mrkev s natí kupujete, měla by vypadat dobře, být krásně zelená a živá, ne křehká, zvladlá či hnědá. Nať co nejdříve odstraňte a použijte.

U mrkve v pytli se vyvarujte těch, které jsou uvnitř sáčku příliš vlhké nebo suché.

Jak dlouho můžete mrkev uchovávat?

Pokud bude uložena v prodyšném sáčku v ledničce, měla by zůstat svěží a sladká celé týdny.

Čerstvě sklizená mrkev z farmářského trhu vydá slušné množství vlhkosti, proto sáček vyměňte nebo do něj vložte papírový ručník, pokud si všimnete přebytečné vody.

Nedávejte mrkev do stejné zásuvky s jablky a jiným ovocem produkujícím ethylen. Mrkev tak zhořkne.

Pochlubte se nám do komentářů, jak vám polévky chutnaly a která je ta vaše TOP!