Mrkvové řezy s ananasem a vlašskými ořechy

Pokud máte v lásce mrkvové buchty, pak nezapomeňte vyzkoušet i tyto lahodné řezy, které jako bonus obsahují také ananas. Je to lahůdka!

Co budete potřebovat

• 2 šálky hladké mouky
• 1 a ¼ lžičky mleté ​​skořice
• ¼ lžičky mletého hřebíčku
• ¼ lžičky mletého zázvoru
• 1 lžička jedlé sody
• ½ lžičky prášku do pečiva
• ½ lžičky soli
• 1 šálek třtinového cukru
• ¾ šálku krystalového cukru
• ½ šálku rostlinného oleje
• 3 velká vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 šálky jemně nastrouhané mrkve
• 1 šálek konzervovaných kousků ananasu
• 1 šálek nasekaných vlašských ořechů

Na polevu:

• 230 g sýru Philadelphia pokojové teploty
• ¼ šálku másla pokojové teploty
• 3 šálky moučkového cukru
• ¼ lžičky soli

Postup

• Předehřejte troubu na 175 °C a vymažte zapékací misku o rozměrech 23 x 33 cm.
• Ve velké míse prošlehejte mouku, skořici, hřebíček, zázvor, muškátový oříšek, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl.
• Ve střední misce smíchejte cukry, olej, vejce a vanilku.
• Suché ingredience vsypte do mokrých a míchejte, dokud se vše nespojí.
• Vmíchejte mrkev, ananas a ořechy.
• Těsto rovnoměrně rozetřete do připravené zapékací mísy.
• Pečte 45–55 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.
• Pokud vršek hnědne příliš rychle, volně jej zakryjte alobalem.
• Buchtu vyndejte z trouby a nechte zcela vychladnout na mřížce.
• Na polevu šlehejte sýr a máslo, dokud nebudete mít hladkou a krémovou směs.
• Přidejte moučkový cukr a sůl a šlehejte, dokud se vše nespojí.
• Polevu rozetřete na vychladlou buchtu.
• Uchovávejte v lednici po dobu až 5 dnů.