Mrkvovo-jablečná buchta s citronovou polevou

Inspirujte se touto mrkvovou buchtou s jablky, díky kterým je těsto ještě vláčnější.

Ingredience na korpus

• 2 hrnky hladké mouky
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 3/4 hrnku cukru
• 3ks vajec
• 1 jablko
• 3 mrkve
• 1/2 kypřicího prášku
• 1 lžička perníkového koření
• 1/2 hrnku oleje
• 1/2 hrnku mléka

Ingredience na polevu

• 1 hrnek moučkového cukru
• 1 lžíce vody (horké)
• 4 lžíce citronové šťávy (dle hustoty)

Postup

• Předehřejte si troubu na 180°C.
• V míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
• Nastrouhejte mrkev s jablkem najemno a přimíchejte je k cukrové pěně.
• Poté přilijte mléko a promíchejte.
• Mouky prosejte a promíchejte s kypřicím práškem a perníkovým kořením. Postupně zamíchejte do směsi.
• Nakonec přilijte olej a ještě pořádně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek.
• Dejte péct na plechu vyloženém pečícím papírem na cca 45 minut.
• Mezitím si připravte z uvedených surovin polevu.
• Po vychladnutí polevu rovnoměrně naneste na celý moučník a podávejte.