Mrkvovo-ořechový dort

Vyzkoušejte tento luxusní ořechový dort z mrkve, který jistě zachutná všem vašim strávníkům. Inspirujte se touto dobrotou!

Ingredience na těsto

• 2 hrnky hladké mouky
• 4 vejce
• 1 hrnek krystalového cukru
• 1 hrnek oleje
• 2 lžičky jedlé sody
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 2 lžičky mleté skořice
• špetka soli
• 1 hrnek nasekaných ořechů
• 2 hrnky nastrouhané mrkve

Ingredience na polevu

• 1 balení smetanového sýra (lučina, žervé, mascarpone)
• 1/4 hrnku změklého másla
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3 lžíce pomerančové šťávy
• 1/4 hrnku smetany ke šlehání
• 1 hrnek moučkového cukru
• nasekané ořechy na posyp

Postup

• Nejprve předehřejte troubu na 180 °C. Menší pekáč vymažte máslem a vysypte moukou.
• Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem, vanilkovým extraktem. Poté přimíchejte všechny suché ingredience, dokud nevznikne hladké soudržné těsto.
• Přimíchejte nasekané ořechy, nastrouhanou mrkev.
• Těsto rovnoměrně nalijte do připraveného pekáče a pečte cca 35 minut. Vyzkoušejte špejlí, zda už je hotové a nechte vychladnout.
• Mezitím si v míse vyšlehejte smetanový sýr s máslem, vanilkovým extraktem. Vmíchejte pomerančovou šťávu, moučkový cukr a nakonec přilijte smetanu.
• Vzniklou polevu rovnoměrně rozetřete na vychladlý piškot a posypte zbylými nasekanými ořechy.
• Hotový dort podávejte a uchovávejte přikrytý v lednici.