Mrkvovo-zelný salát s kukuřicí

Salát z čerstvé zeleniny a sladké kukuřice je skvělou letní přílohou pro rodinnou večeři či grilování. Je křupavý, sladký, pikantní s chutí zázvoru a zároveň si ho hravě připravíte během chvilky. Dobrou chuť!

Ingredience:

Na salát:

• 1 malá hlávka bílého zelí, nastrouhaná   
• 2 střední mrkve, nahrubo nastrouhané
• 1 střední celer, nahrubo nastrouhaný
• 1 šálek sladké kukuřice

Na zálivku:

• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• jablečný ocet, podle chuti
• himalájská sůl, podle chuti
• asi 5 mm čerstvého zázvoru, nastrouhaného
• několik kapek limetkové nebo citronové šťávy

Postup       

1. Nastrouhané zelí, mrkev a celer vložte do velké salátové mísy.
2. Přidejte sladkou kukuřici a dejte stranou.
3. V míse smíchejte ingredience na zálivku.
4. Přidejte jablečný ocet a sůl podle chuti. Šlehejte, dokud se dobře nespojí.
5. Zelnou směs zalijte zálivkou a promíchejte.
6. Ochutnejte a případně dokořeňte.
7. Vložte do lednice na 15 minut.
8. Vyndejte z lednice a podávejte.