Mrkvový beránek na Velikonoce

Mrkvové moučníky zažívají v posledních letech velký boom. Vyzkoušejte toto těsto i na tradičního beránka, určitě nebudete litovat!

Ingredience

• 300 g polohrubé mouky (můžete použít celozrnnou)
• 1 prášek do pečiva
• špetka soli
• 300 g nastrouhané mrkve
• šťáva z poloviny citronu
• 50 g mletých ořechů
• 100 ml medu
• 2 vejce
• 150 g bílého jogurtu

Postup

Podívejte se na videonávod na mrkvového beránka:

Mrkvový beránek

Ingredience

• 350 g polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• 200 g krupicového cukru
• 4 vejce
• 250 ml šlehačky
• citronová kůra a šťáva z 1 citronu

Postup

1. Troubu předehřejte na 180°C.
2. Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
3. Přidejte šlehačku, mouku, prášek do pečiva a citronovou kůru a šťávu a dobře promíchejte.
4. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy na beránka.
5. Pečte cca 45 minut, poté vyndejte z trouby a nechte trochu vychladnout. Opatrně vyklopte z formy a nechte zcela vychladnout.