Mrkvový koláč k Velikonocům

Mrkvové moučníky jsou v posledních letech více a více oblíbené. Nejen že jsou zdravé, ale velmi chutné. Vyzkoušejte náš recept!

Ingredience na koláč

• 250 g másla, pokojové teploty
• 4 velká vejce
• lžička vanilkového extraktu
• 225 g světle hnědého cukru
• 200 g mrkve, hrubě nastrouhané
• 300 g hladké mouka
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička koření podle libosti (skořice, muškátový oříšek, hřebíček, nové koření)
• 1 lžička mletého zázvoru

Ingredience na polevu

• 40 g másla
• 100 g tvarohu
• 175 g moučkového cukru
• 10 g pistácií, nasekaných najemno na ozdobu

Postup

1. Vymažte si dortovou formu máslem.
2. Ve velké misce smíchejte máslo, vejce, vanilkový extrakt a hnědý cukr.
3. Přimíchejte nastrouhanou mrkev, mouku, prášek do pečiva a koření. Všechno důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
4. Poté těsto dejte do formy a velikonoční mrkvový koláč pečte 55 minut.
5. Po upečení ho nechejte vychladnout.
6. Mezitím si připravte polevu, a to tak, že smícháte máslo, tvaroh a moučkový cukr.
7. Ozdobte polevu ještě pistáciemi. Velikonoční mrkvový koláč je hotový.