Lahodná a křehká husa nadívaná nádivkou

Postup receptu

1. Dvě jablka, hrušku a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky
2. Kaštany slijeme a necháme okapat
3. Housku nebo chléb nakrájíme na kostičky a vše promícháme s vejci, mlékem, medem, osolíme a opepříme
4. Husu omyjeme, osušíme a osolíme
5. Naplníme nádivkou a otvor sešijeme, nebo sepneme párátky
6. Husu vložíme do pekáčku, přilijeme 1/2 l vody a v předem vyhřáté troubě na 200 °C pečeme asi 40 minut
7. Oloupeme a nakrájíme zbytek cibule a jablka, přidáme do pekáčku, husu otočíme a pečeme dalších 30 minut
8. Husu otáčíme každých 25–30 minut, aby se pečlivě propekla
9. Přeléváme výpekem, podle potřeby podléváme vodou
10. Když je husa hotová, vyndáme ji z pekáčku, položíme na jiný a vrátíme do vypnuté trouby
11. Z vypečené šťávy odstraníme tuk a šťávu nalijeme do kastrůlku
12. Přilijeme jablečnou šťávu, zahustíme moukou nebo tmavou jíškou, osolíme a opepříme
13. Omáčku podáváme s husou