Nadívané houby

Vůbec nezáleží na tom, jestli chystáte pohoštění pro rodinnou sešlost, firemní večírek nebo třeba narozeninovou párty. Plněné žampiony jsou zárukou, že si pochutná opravdu každý a ještě bude chtít několikrát přidat. Lepší je vždy udělat dvojitou porci.

Ingredience:

• 450 g bílých žampionů
• 2 – 3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 malou nakrájenou cibuli
• 3 prolisované stroužky česneku
• 1/2 hrnku strouhanky
• 1/2 hrnku čerstvě nastrouhaného parmazánu
• 1 polévková lžíce čerstvé petrželky
• 1 lžička čerstvě nastrouhané citronové kůry
• 1/2 lžičky mořské soli
• Špetka mletého chilli

Postup:

• Předehřejeme si troubu na 180 stupňů. Velký plech vyložíme pečícím papírem a odložíme zatím stranou.
• Žampiony zbavíme nožiček, ty nasekáme a kloboučky otřeme papírovou utěrkou.
• Na pánvi rozehřejeme 1 lžíci olivového oleje na středním ohni a přidáme cibuli s nakrájenými nožičkami žampionů.
• Restujeme zhruba 5 minut, pak přihodíme česnek a necháme 1 minutu povařit. Odstraníme z plotny.
• V misce smícháme strouhanku, parmezán, petržel, tymián, citronovou kůru, sůl a mleté chilli. Poté vmícháme teplou houbovou směs z pánve a naskládáme kloboučky žampionů na připravený plech.
• Lžíci do nich rozdělíme náplň a pokapeme zbývajícím olivovým olejem.
• Vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 20 až 25 minut, záleží na typu trouby. Jakmile jejich povrch zezlátne, jsou hotové.
• Vyjmeme je z trouby a ihned servírujeme.