Nakládaná ačokča

Zavařujete rádi? Zkuste místo klasických nakladaček zavařit několik skleniček ačokči. Pro nakládání jsou vhodnější menší plody.

Ingredience:

• 500 g ačokči
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 750 ml vody
• 250 ml jablečného octa
• 25 g cukru
• bobkový list
• hřebíček
• nové koření
• sůl

Postup:

1. Ačokču očistěte, vyjměte semínka a nakrájejte na proužky.
2. Cibuli a česnek rovněž oloupejte a nakrájejte na kolečka či proužky.
3. V hrnci smíchejte vodu, ocet, cukru a koření.
4. Směs přiveďte k varu.
5. Nakrájenou ačokču, cibuli a česnek naskládejte do čistých sklenic.
6. Přelijte horkým sladkokyselým nálevem.
7. Sklenice uzavřete a vložte je do hrnce s vodou tak, aby voda v hrnci sahala do poloviny sklenic.
8. Přiklopte pokličkou a vařte přibližně 20 minut.

Takto zavařenou ačokču skladujte pokud možno v chladu a temnu, stejně jako zavařené okurky.