Nakládaná červená paprika

Aby vám nikdy nechyběla paprika, kterou dozdobíte obložené chlebíčky pro své hosty, můžete si ji zavařit.

Budete potřebovat

• červené papriky
• nálev
• olej
• sklenice na zavaření a víčka
• zavařovací hrnec

Postup přípravy

• Nachystejte si potřebný počet sklenic na zavařování a důkladně je spolu s víčky sterilizujte.
• Papriku očistěte, zbavte jader, omyjte a nakrájejte na nudličky.
• Připravte si sladkokyselý nálev, do kterého přidejte navíc olej.
• Do přichystaných sklenic vložte nakrájenou papriku – podle libosti můžete přidat například jeden kozí roh, cibuli, kuličky nového koření či pepř.
• Papriku zalijte nálevem a víčka otřete papírovou utěrkou.
• Sklenice vložte do zavařovacího hrnce – dávejte pozor, aby se sklenice nedotýkaly, mohly by popraskat.
• Zavařujte při teplotě 85 stupňů po dobu 20 minut.
• Hotové sklenice přetočte víčkem dolů a nechte vychladnout.
• Skladujte v temném a chladném místě.