Nakládaná červená řepa se zelím

Řepa skvěle chutná také v kombinace se zelím a cibulí. Přesvědčte se o tom sami!

Budete potřebovat

• 1 kg červené řepy
• 1 kg bílého hlávkového zelí
• 200 g cibule
• 250 ml octu
• 2 lžíce soli
• 1/2 lžíce cukru

Postup přípravy

1. Řepu pořádně omyjte a uvařte.
2. Za přibližně 30 minut ji sceďte, nechte vychladnout a nahrubo nastrouhejte.
3. Zelí očištěte a nakrájejte na tenké nudličky spolu s cibulí.
4. Zelí a cibuli smíchejte a povařte v nálevu z vody, cukru, octa, soli přibližně 5 minut.
5. Potom přimíchejte nastrouhanou řepu a horkou směs plňte do čistých skleněných sklenic.
6. Důkladně zavíčkujte a vložte do zavařovacího hrnce – sklenice skládejte 1 centimetr od sebe.
7. Sterilizujte při teplotě 80°C přibližně 20 minut.
8. Jakmile je hotovo, sklenice vytáhněte a otočte je víčkem dolů.
9. Nechte vychladnout a poté uskladněte.