Nakládaná oloupaná rajčata

Rajčata si můžete uchovat i bez slupky. Na některé recepty je to vhodnější.

Budete potřebovat

• rajčata
• nálev
• zavařovací sklenice
• zavařovací hrnec

Postup přípravy

• Do většího hrnce vlijte vodu, kterou přiveďte k varu.
• Rajčata očistěte a vložte do vroucí vody na 3 minuty.
• Poté rajčata vyndejte a vložte je do studené vody, která zabrání dalšímu měknutí.
• Slupku rajčat oloupejte – dle libosti můžete odstranit i semínka z rajčat.
• Připravená rajčata vkládejte do předem sterilizovaných sklenic.
• Zalijte nálevem (můžete použít i vlastní šťávu rajčat) a sklenice pořádně uzavřete.
• Vařte při teplotě 80 stupňů asi čtvrt hodiny.
• Po vytažení sklenic z hrnce je obraťte víčkem směrem dolů a nechte vychladnout.
• Sklenice skladujte v chladném a temném místě.