Zavařování jablek

Připravte si základní nálev na zavařování jablek, s kterým bude jejich uchovávání hračka!

Budete potřebovat

• 1,5 kg jablek
• 2 lžičky hnědého cukru
• ¼ hrnku cukru krystal
• 1 lžička skořice
• ½ lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
• ¼ lžičky mletého hřebíčku
• 1 lžička kyseliny citronové

Postup přípravy

• Připravte si zavařovací hrnec a zavařovací sklenice s víčky.
• Na velkou mísu položte cedník s jemnou strukturou a nastrouhaná jablka přes něj přeceďte.
• K jablkům přidejte 2 lžičky hnědého cukru a jemně promíchejte – aby se spojily.
• Zcezená jablka dejte do čisté utěrky nebo plátýnka a vymačkejte z nich zbylou šťávu.
• Tuto šťávu dejte do hrnce a přidejte k ní cukr krystal a zbytek ingrediencí kromě kyseliny citronové.
• Jakmile se cukr rozpustí, přidejte jablka. Vařte po dobu 5-6 minut, dokud se kousky jablek nerozpadnou.
• Odstraňte zbylou šťávu.
• Rozdělte kyselinu citronovou do sklenic – zabraňuje zhnědnutí jablek a přidejte horká jablka.
• Pořádně zavíčkujte a vařte ve vodní lázni po dobu 25 minut.
• Poté nechte sklenice stát v teplé vodě dalších 5 minut.
• Vyjměte sklenice a položte je na utěrku dnem vzhůru a nechte vychladnout.
• Skladujte na chladném a tmavém místě – trvanlivost je 1 rok.