Návod na nálev na zavařování

Nálevů na zavaření cukety je mnoho, můžete využít sladkoslaný nálev. Nejoblíbenější je však ten sladkokyselý.

Budete potřebovat

• 1/3 litru vody
• 2/3 litru octa
• lžička soli
• 100 g cukru

Postup přípravy

• Vodu vlijte do hrnce, přidejte ostatní suroviny a přiveďte k varu.
• Jakmile vzniklý roztok projde varem, odstavte jej a nechte vychladnout.

Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na konzervování cuket klasickým způsobem a to pomocí zavařovacího hrnce.

Budete potřebovat

• cukety
• nálev
• koření – bobkový list, nové koření, kuličky černého pepře
• kolečka mrkve a křenu
• zavařovací sklenice s víčky
• zavařovací hrnec

Postup přípravy

• Cukety očistěte, omyjte a nakrájejte na čtvrtiny.
• Je velmi důležité, abyste před skládáním cuket do sklenic, všechny zavařovací sklenice sterilizovali i s víčky.
• Špalíčky cuket naskládeje do sklenic, přidejte koření, kolečko mrkve a křenu – díky křenu budou cukety křupavé.
• Zalijte nálevem a sklenice víčky uzavřete.
• Vložte sklenice od zavařovacího hrnce tak, aby se nedotýkaly, podlijte je vodou.
• Zavařujte při teplotě 90 stupňů po dobu 20 minut.
• Jakmile je hotovo, sklenice vytáhněte a otočte je dnem vzhůru.
• Nechte vychladnout a ukladněte do sklepa.