Domácí smetanová zmrzlina

Tento recept si zamilujete pro jeho jednoduchost a vynikající chuť. Sami poznáme, že je to přímo návyková pochoutka. A když si ještě omrknete recepty na vafle, na které potom dáte klidně i jen jeden kopeček téhle zmrzky, olíznete všech deset.

Ingredience:

• 1 a ¾ hrnku husté smetany
• 1 a ¼ hrnku plnotučného mléka
• ¾ hrnku cukru
• ⅛ lžičky jemné mořské soli
• 1 vanilkový lusk podélně rozpůlený (nebo 1 polévková lžíce vanilkového extraktu)

Na ozdobu:

• 2 hrnky jemných vanilkových sušenek

Postup:

• Do hrnce nalijeme 1 hrnek smetany, přidáme cukr a sůl.
• Vyškrábneme semínka z vanilkového lusku, dáme do hrnce a vhodíme také samotný lusk, ze kterého jsme získali semínka.
• Tuto směs zahřejeme na středně vysokém stupni, aby se rozpustil cukr.
• Po celou domu mícháme, aby se nám to nepřichytlo.
• Odstavíme z plotny, přidáme zbývající smetanu a mléko.
• Promícháme, aby se vše hezky propojilo a dáme vychladit do lednice.
• Jakmile je směs vychlazená, vyndáme ji z lednice, vyjmeme vanilkový lusk a lehce prošleháme.
• Přendáme do zmrzlinovače, přičemž se držíme pokynů od daného výrobce té značky, kterou vlastníme.
• Hotovou zmrzlinu přendáme do vzduchotěsné nádoby a uložíme do mrazáku nejlépe do druhého dne. No a je hotovo.
• Kdo chce, může při servírování posypat drcenými vanilkovými sušenkami, ale není to nutné.