Nejlepší sekaná pečeně z mletého masa

Maso můžeme buď koupit již mleté, nebo ho umlít pěkně doma na mlýnku jako to dělaly babičky.

Máte doma poděděný mlýnek s klikou?

Je to stále nepřekonaný pomocník při přípravě sekané. Zkuste ho zaměstnat před nedělním obědem, maso bude chutnat mnohem lépe.

INGREDIENCE

• 1 kg mletého masa
• 2 větší cibule
• 2 vajíčka
• 2 stroužky česneku
• sůl, pepř
• majoránka
• půl hrnku strouhanky

POSTUP

1. Maso rozprostřeme na dno nádoby a přidáme pokrájenou cibuli.
2. K masu a cibuli přiidáme utřený česnek.
3. Pak přidáme jedno vejce a jeden žloutek; zbylý bílek si necháme v hrnku stranou. Osolíme, okořeníme.
4. Přisypeme strouhanku.  Strouhankou maso rovnoměrně zasypeme a necháme stranou. Mezitím si připravíme pekáček a předehřejte troubu na 180 °C.
5. Maso a veškeré přidané ingredience dobře uhněteme rukama.
6. Spojení veškerých ingrediencí obstará strouhanka a vajíčka.
7. Z masové směsi vytvarujte šišku a dáme na plech.
8. Podlijte asi centimetrem vody a pečte ve vyhřáté troubě zhruba hodinu při 180 °C.
9. Servírujeme s bramborem a čerstvou zeleninou.