Nekynuté kefírové lívance s tvarohem a banány

Další recept na lívance, které nepotřebují droždí, aby vykynuly. Tento recept je doplněn o skvělý domácí jahodový tvaroh, který nesmíte opomenou, jinak se ochudíte o úžasný kulinářský zážitek.

Co budeme potřebovat

 Na těsto

1. 250 ml kefíru
2. 1 velký nebo 2 malé zralé banány
3. 2 vejce
4. 150 g másla (rozpuštěného a mírně vychladlého)
5. 2 lžičky vanilkového extraktu
6. 500 g hladké mouky
7. 50 g cukru krystal
8. 1 lžička prášku do pečiva
9. ½ lžičky jedlé sody
10. ½ lžičky soli

Na tvarohový krém

1. 450 g čerstvých jahod
2. 100 g cukru
3. 2 vejce
4. 4 žloutky
5. 3 lžíce citronové šťávy
6. ¼ lžičky soli
7. 70 g másla

Postup

1. Do velké mísy nalijeme kefír.
2. Do něj přidáme rozmačkaný banán, vejce, máslo a extrakt z vanilky.
3. Mícháme tak dlouho, aby se všechny ingredience spojily.
4. Do vedlejší mísy přidáme mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
5. Suché ingredience smícháme dohromady.
6. Mokré a suché ingredience smícháme do jedné mísy a vytvoříme těsto.
7. Těsto necháme 5 minut odpočinout.
8. Na zahřáté pánvi rozpustíme máslo.
9. Na pánvi tvoříme malé placičky, které pečeme z každé strany do zlatova.
10. Očistíme jahody a nakrájíme je na větší kusy.
11. Dáme je do hrnce společně s citronovou šťávou a cukrem.
12. Jahody přivedeme k varu a poté snížíme teplotu.
13. Jahody za stálého míchání vaříme přibližně 7 minut.
14. Kousky jahod můžete (ale nemusíte) rozmixovat tyčovým mixérem dohladka.
15. Krém ochutnejte a doslaďte podle vaší chuti.
16. Sundejte hrnec z plotny a nechte směs zchladit.
17. Když je, směs studená přimíchejte vejce, žloutky a sůl.
18. Šlehejte, dokud se směs úplně nespojí.
19. Směs přesuneme znovu na sporák a na střední teplotu vaříme, dokud směs nezačne houstnout.
20. Výsledná směs bude mít konzistenci tvarohu.
21. Nakonec přimícháme máslo.
22. Lívance podáváme s teplým jahodovým tvarohem a javorovým sirupem.