Nepečená kuřecí roláda se sýrem a pestem

Neradi pečete? U tohoto receptu nebudete muset. 

Tuto roládu totiž stačí pouze krátce posmažit. Pusťte se do toho! 

Ingredience

• 4 ks kuřecích prsou
• 3 šálky čerstvé bazalky
• 2 polévkové lžíce parmazánu (nastrouhaného)
• 3 stroužky česneku (nasekaného nadrobno)
• 2 polévkové lžíce piniových oříšků (opečených)
• ¼ šálku olivového oleje 
• 12 tenkých plátků mozzarelly

Postup

• Kuřecí prsa rozklepejte, aby maso změklo a mělo na výšku cca 0,5 cm. 
• V misce rozmixujte bazalku, parmazán, česnek a piniové oříšky. Poté přilijte olivový olej a znovu pomixujte. Dochuťte solí a pepřem a promíchejte.
• Pestem pomažte všechny čtyři kousky masa a na každý kus položte tři plátky sýra mozzarelly. 
• Každé kuřecí prso srolujte a zajistěte párátkem. Posolte a opepřete. 
• Na pánvi rozehřejte olivový olej a kuřecí rolky do ní vložte. Každou roládku opečte ze všech stran tak, aby maso nebylo syrové a bylo mírně zlatavé.
• Jakmile jsou roládky usmaženy, vyjměte je z pánve a nechte 5 minut odpočívat. 
• Následně odstraňte párátka a nepečenou sýrovou roládu z kuřecího masa nakrájejte na malé kousky. 
• Podávejte s chutným salátem, brambory nebo jinou oblíbenou přílohou.