Nepečené matcha cukroví s kokosem

Nejlepší je tyto nepečené vánoční matcha kuličky skladovat v mrazáku.

Ingredience:

• 1/2 šálku mandlové mouky
• 1 šálek strouhaného kokosu
• 2 PL  konopných semínek
• 1 a 1/2 PL vanilky
• 1/2 šálku kešu ořechového másla
• 1/4 šálku kokosového másla
• 2-4 datle bez pecky
• 1-2 čajové lžičky prášku matcha

Na ozdobu

• 2 PL kokosového másla
• 2 PL strouhaného kokosu

Postup:

1. Do kuchyňského robotu vložte všechny ingredience a mixujte, dokud nevznikne husté, ale tvarovatelné těsto.
2. Pokud je směs příliš hustá nebo drobivá, přidejte více kešu másla nebo další datle.
3. Pokud je směs příliš mokrá, přidejte více mandlové mouky.
4. Když je těsto hotové, naberte jednu polévkovou lžíci a opatrně z ní vytvarujte kuličku.
5. Postup opakujte s celým těstem.
6. Na závěr kuličky obalte ve strouhaném kokosu nebo je dejte na 10-15 minut do lednice vychladit a poté je polijte rozehřátým kokosovým máslem.