Nepečené rozinkové cukroví ve tvaru vánočních kouliček

Sladká a zdravá vánoční pochoutka ze směsi rozinek, vlašských ořechů a ovesných vloček.

Ingredience:

• 1 šálek rozinek
• 1/2 šálku vlašských ořechů nebo jiných ořechů podle výběru
• 1/4 šálku ovesných vloček
• 2 PL mletých lněných semínek
• 1 PL medu
• 1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu
• 1/8 čajové lžičky soli
• nasekané ořechy, kokos, kakaový prášek či čokoládové posypky na ozdobení

Postup:

1. Rozinky vložte do malé misky a zalijte je horkou vodou. Nechte 5 minut odstát, poté slijte a lehce osušte.
2. Ořechy, ovesné vločky a lněné semínko vložte do kuchyňského robotu a rozmixujte najemno.
3. Přidejte rozinky, med, vanilkový extrakt a sůl.
4. Pulzujte, dokud se nevytvoří hustá, lepivá směs.
5. Směs vyjměte z kuchyňského robotu a ručně z ní vytvořte malé kuličky o průměru asi jednoho centimetru.
6. Do menších misek nasypejte jednotlivé ingredience na obalení a kuličky v nich obalte.
7. Rozinkové cukroví položte na pečicím papírem vyložený plech a dejte do mrazáku.
8. Po deseti minutách cukroví přendejte do vzduchotěsné nádoby a uložte do ledničky nebo mrazničky.