Nepečené rýžové kuličky v bílé čokoládě

Dopřejte si tyto chutné sladké kuličky vyrobené ze smetanové rýže, zeleného čaje matcha a vanilky, vše potažené dekadentní rozpuštěnou bílou čokoládou. Pro dokonalou texturu kuliček použijte krátkozrnnou rýži na sushi, která se spojí v krémovou pohádku, když jí uvaříte v kondenzovaném mléce.

Co budeme potřebovat

1. 250 g krátkozrnné rýže na sushi
2. 125 ml slazeného kondenzovaného mléka
3. ½ lžičky soli
4. Lžička prášku ze zeleného čaje matcha
5. Lžička vanilkového extraktu
6. 340 g bílé čokolády (rozpuštěné)

Postup

1. V hrnci smícháme sushi rýži, vodu, slazené kondenzované mléko a sůl
2. Směs přivedeme k varu
3. Poté ihned snížíme teplo na minimum
4. Hrnec přikryjeme a vaříme 25 až 30 minut, dokud rýže nezměkne a nevstřebá se většina tekutiny
5. Teplotu vypneme a hrnec s rýží necháme 10 minut stát přikrytý 
6. Do rýže vmícháme prášek ze zeleného čaje matcha a vanilku
7. Opět hrnec necháme stát při pokojové teplotě zakrytý asi 1 hodinu, do vychladnutí a zhoustnutí
8. Pomocí lžic rýži tvarujeme do kuliček
9. Ty položíme na plech vyložený pečícím papírem
10. Do misky dáme rozpuštěnou bílou čokoládu
11. Pomocí 2 vidliček namáčíme kuličky v rozpuštěné bílé čokoládě
12. Kuličky přeneseme na čistý plech vyložený pečicím papírem
13. Plech dáme do lednice asi na 15 minut, dokud čokoláda neztuhne