Nepečené vánoční kuličky s anýzem

Rychlé čokoládovo-lanýžové pralinky, které se vám budou v ústech jen rozplývat.

Ingredience:

• 350 g smetany ke šlehání
• 25 g mletého anýzu
• 500 g mléčné čokolády
• 80 g medu
• 80 g másla
• 70 g hořké čokolády
• 50 g kakaového prášku
• 50 g moučkového cukru

Postup:

1. Smíchejte smetanu ke šlehání a anýz v hrnci a přiveďte k varu.
2. Odstavte z ohně a nechte anýz 5 minut louhovat.
3. Mléčnou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni.
4. Do rozpuštěné čokolády přidejte med.
5. Smetanu s anýzem přeceďte do rozpuštěné čokolády a medu.
6. Metličkou vyšlehejte do krémové konzistence.
7. Přidejte máslo a míchejte, dokud není směs hladká.
8. Vzniklou směs nalijte do zapékací misky vyložené pečicím papírem do výšky přibližně dvou centimetrů.
9. Přikryjte potravinovou fólií a dejte na 2 hodiny do ledničky.
10. Vychladlou čokoládovo-anýzovou směs nakrájejte na přibližně dva centimetry velké kostky.
11. Rozpusťte hořkou čokoládu.
12. Ručně z kostky vytvarujte kuličku a ponořte ji do rozpuštěné čokolády.
13. Kuličku vyjměte a obalte v kakaovém prášku nebo moučkovém cukru, případně ve směsi obou, abyste získali rozmanitý vzhled.
14. Odkládejte na talíř s pečicím papírem a následně uchovávejte v ledničce.