Nepečený cheesecake z Lotus sušenek

Zde přichází na řadu náš nepečený recept na dortík Lotus! Milujeme dělat brownies a cupcaky, ale na cheesecaku je něco extra lahodného. A ve skutečnosti je recept na tento zákusek mnohem jednodušší, než byste si mysleli!

Na korpus

• 300 g sušenek Lotus
• 100 g másla (rozpuštěného)

Na náplň

• 450 g plnotučného smetanového sýra Philadelphii
• 75 g moučkového cukru
• 250 g hladké pomazánky Biscoff
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• 270 ml dvojité smetany

Na topping

• 150 g hladké pomazánky Biscoff (rozpuštěné a mírně vychladlé)
• sušenky Biscoff (volitelné)

Postup

• Rozdrťte sušenky Lotus v kuchyňském robotu, dokud z nich nejsou jemné drobky.
• Drobky přendejte do mísy a zalijte rozpuštěným máslem a smíchejte.
• Směs sušenek a másla rozetřete do základu dortové formy o průměru 20 cm.
• Vyhlaďte ji do rovnoměrné vrstvy.
• Formu dejte alespoň na 30 minut do lednice, zatímco budete připravovat náplň.
• Do velké mísy přidejte smetanový sýr, moučkový cukr, pomazánku Biscoff a vanilkový extrakt a šlehejte elektrickým ručním šlehačem, dokud se dobře nespojí.
• V samostatné misce ušlehejte smetanu, dokud nevytvoří tuhé vrcholy.
• Šlehačku vmícháme do náplně, dokud se nespojí.
• Směs navrstvěte na sušenkový základ.
• Dejte do lednice ztuhnout minimálně na 4-6 hodin nebo nejlépe přes noc.
• Nepečený dort ze sušenek vyjměte z formy a přelijte ho rozpuštěnou pomazánku Biscoff.
• Pokud chcete, přidejte na ozdobu trochu rozdrobených sušenek a celé sušenky.