Nepečený čokoládový cheesecake s mascarpone

Klasický bohatý a krémový nepečený tvarohový koláč s čokoládou, který se skládá z 8 ingrediencí a jeho příprava zabere pouhých 10 minut. Perfektní recept na sváteční oslavy, narozeniny, zvláštní příležitosti nebo večírky.

Co budeme potřebovat

• 270 g čokoládových sušenek
• 100 g rozpuštěného másla
• 240 g lehce našlehané smetany
• 200 g mléčné čokolády
• 2 a ½ lžičky želatiny
• 30 ml vody
• 500 g mascarpone
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 150 g moučkového cukru
• 50 g nastrouhané mléčné čokolády

Postup

• Dno a boky formy o průměru 23 cm vymažte tukem, vyložte pečicím papírem a dejte stranou.
• Sušenky najemno rozdrťte a přidejte rozpuštěné máslo a míchejte, dokud se dobře nespojí.
• Směs pevně natlačte na dno formy a dejte do lednice.
• Vyšlehejte smetanu a dejte stranou.
• Rozpusťte mléčnou čokoládu a nechte ji trochu vychladnout.
• Smíchejte vroucí vodu se želatinou a míchejte, dokud se nerozpustí. Nechte vychladnout.
• Mascarpone, vanilkový extrakt a moučkový cukr vyšlehejte do hladké a krémové hmoty.
• Ke směsi přidejte vychladlou rozpuštěnou želatinu a šlehejte, dokud se dobře nespojí.
• Vmíchejte rozpuštěnou mléčnou čokoládu a šlehačku.
• Směs přidejte do připravené formy.
• Cheesecake dejte do lednice ztuhnout minimálně na 4 hodiny.
• Ozdobte strouhanou mléčnou čokoládou.