Nepečený dort s borůvkovým želé

Jednoduchý dort, na jehož přípravu vůbec nepotřebujete troubu a přitom chutná naprosto luxusně! Kombinaci sušenkového základu, vynikajícího krému a borůvek si prostě zamilujete!

Co budete potřebovat

Na základ:

• 80 g plátků mandlí
• 100 g BeBe sušenek
• 150 g rozpuštěného másla

Na náplň:

• 200 g másla pokojové teploty
• 250 g moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 300 g sýra Philadelphia pokojové teploty
• 3 plátky želatiny neutrální chuti
• 450 g borůvek (čerstvých nebo mražených)
• 3 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce kukuřičného škrobu

Postup

• Na přípravu základu rozdrťte sušenky na velmi jemnou mouku.
• Můžete to udělat tak, že je dáte do plastového sáčku a rozdrtíte válečkem nebo je rozmixujte v kuchyňském robotu.
• Do mísy nasypte sušenkovou mouku, přidejte mandle a rozpuštěné máslo a důkladně promíchejte.
• Dortovou pružinovou formu o průměru cca 21 cm vyložte acetátovým papírem nebo pečícím papírem jak na základně, tak na bocích.
• Sušenkovou směs nalijte do formy a pomocí dna sklenice ji vyrovnejte.
• Dejte do lednice ztuhnout asi na 30 minut.
• Do mísy stolního mixéru dejte máslo spolu s moučkovým cukrem a mixujte při středně vysoké rychlosti asi 3 minuty, dokud nezískáte bělavý krém.
• Přidejte sýr a vanilkový extrakt a pokračujte v míchání další 2 minuty.
• Do formy nalijte krém, povrch vyrovnejte a dejte chladit alespoň na 60 minut.
• Plátky želatiny namočte ve studené vodě, aby změkly.
• V hrnci rozehřejte borůvky spolu s citronovou šťávou, kukuřičným škrobem a 5 lžícemi vody.
• Vařte 2 minuty.
• Sundejte z plotny, nalijte do misky a když je směs ještě horká, sceďte želé a za stálého míchání přidejte do misky, aby se želé rozpustilo.
• Nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu.
• Vychlazenou borůvkovou polevu nalijte do formy, vyrovnejte a dort dejte chladit alespoň na 4 hodiny, nejlépe přes noc.
• Před servírováním ozdobte čerstvými borůvkami.
• Nechte si chutnat!