Nepečený koláč s čokoládou

Čokoládový cheesecake, který je nepečený vám vyrazí dech! Jed tak vláčky, krémový, chutný, že už nebudete chtít servírovat nic jiného. Ale protože čokolády není nikdy dost, inspirujte se i dalšími recepty na klasický dort s čokoládou.

Co budeme potřebovat

• 75 g másla (rozpuštěného)
• 250 g sušenek
• 250 g mascarpone
• 300 g plnotučného měkkého sýra
• 50 g moučkového cukru
• 40 g kakaového prášku
• 300 ml smetany
• 200 g kondenzovaného mléka (zkaramelizovaného)
• 50 g hořké čokolády

Postup

• Sušenky rozmixujte na jemnou strouhanku, poté přidejte máslo a znovu mixujte.
• Vyklopte směs do formy a pevně vtlačte na dno formy. Během přípravy náplně chlaďte.
• Jemně promíchejte mascarpone, měkký sýr, moučkový cukr a kakao do hladka.
• V samostatné misce ušlehejte smetanu do tuha a poté ji vmíchejte do směsi mascarpone.
• Nalijte směs na sušenkový základ a zarovnejte.
• Chlaďte 1 hodinu.
• Kondenzované mléko v hrnci trochu rozehřejte, aby bylo snadno roztíratelné.
• Nalijeme na cheesecake, jemně rozetřete a vychlaďte.
• Mezitím čokoládu opatrně rozpusťte v misce umístěné nad pánví s vařící vodou nebo v mikrovlnné troubě.
• Pokapejte jím kondenzované mléko.
• Nechte vychladnout, dokud nebudete připraveni k podávání.