Netradiční hnízda s matcha krémem

Nejčastěji se k plnění hnízd používá krém připravený z vaječného koňaku. Zkuste změnu a alkohol nahraďte zdravější variantou v podobě zeleného matcha čaje.

Ingredience:

• 150 g mletých vlašských ořechů
• 200 g moučkového cukru
• 1 čajová lžička kakaového prášku
• 1 bílek
• 1 čajová lžička rumu
• 1 sáček piškotů

Matcha krém

• 90 g másla
• 60 g moučkového cukru
• 1 PL prášku matcha
• 1 PL  mléka

Postup:

1. Ve středně velké míse smíchejte všechny ingredience na těsto s výjimkou piškotů, tedy mleté ořechy, cukr, kakao, bílek a rum.
2. Vypracované těsto zabalte do potravinové fólie a vložte alespoň na 30 minut do ledničky.
3. V mezidobě si připravte matcha krém.
4. S pomocí mixéru vyšlehejte máslo s cukrem do krémové konzistence.
5. Přidejte matcha prášek a míchejte, dokud se vše důkladně nespojí.
6. Na závěr přidejte mléko a míchejte, dokud nevznikne hladké krém.
7. Formičku na vosí hnízda vysypte moučkovým cukrem a vložte do ní malý kousek vychlazeného těsta.
8. Prstem do těsta následně udělejte otvor a opatrně jej vyplňte matcha krémem.
9. Nakonec hnízdo uzavřete piškotem, který jste pomazali též malým množstvím matcha krému.