Netradiční metody zavařování

Meruňky v brandy

Meruňky naložené v brandy jsou naprosto luxusní záležitost! Podávejte je jen tak, jak jsou, se šlehačkou, hustým jogurtem nebo vanilkovou zmrzlinou.

Ingredience

• 700 g meruněk
• 125 g moučkového cukru
• 2 tyčinky skořice
• 2 bobkové listy
• 10 celých hřebíčků
• 200 ml brandy

Postup

• Připravte si meruňky a vypeckujte je.
• Vlejte do hrnce 300 ml studené vody a přiveďte k varu.
• Do vody přidejte moučkový cukr a vařte tak dlouho, až se cukr úplně rozpustí.
• do tohoto hrnce přidávejte meruňky, aby zcela pokryly jeho dno.
• Pečlivě je vařte a otáčejte cca 3 minuty, dokud nezačnou měknout.
• Poté je plňte do předem připravených sterilizovaných lahví.
• Do nálevu v hrnci přidejte bobkový list, hřebíček, skořici a vařte dalších 5 minut, dokud směs nezhoustne.
• Sundejte z ohně a přidejte brandy.
• Tímto připraveným sirupem zalejte meruňky ve sklenicích.
• Zašroubujte, zakryjte a nechte vychladnout.